नींबू आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है? जानें नींबू के 8 अद्भुत लाभ
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| Nimbu (Lemon) |
नींबू एक बोहत लोकप्रिय
फल है जिसे हम सभी लोग कम मात्रा में इस्तेमत करते और जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ उपयोग करते हैं,
लेकिन उनके तीव्र, खट्टे स्वाद के कारण वे
शायद ही कभी अकेले सेवन करते हैं। लेकिन निम्ब का नाम सुनते ही मऊ में पानी आ जाता
है सबका
शुरुआती खोजकर्ताओं ने
स्कर्वी को रोकने या उपचार करने में मदद करने के लिए अपनी लंबी यात्राओं पर पहले नींबू
लिया, और विटामिन सी की कमी से उत्पन्न होती
है।
नींबू की पोषण सामग्री,
उनके संभावित स्वास्थ्य लाभों, भोजन में नींबू का उपयोग करने से बोहत लाभ मिलता है
और स्वास्थ्य अच्छा देखता है।
नींबू के बारे में कुछ और तथ्य पड़ते है
· कोलेजन का उत्पादन करने
के लिए भी विटामिन सी की आवश्यकता होती है, यह अस्थमा के लक्षणों को दूर करने में बोहत
मदद कर सकता है, और यह कैंसर से भी बचा सकता है
· नींबू के रस का उपयोग
कई foods में किया जा सकता है जैसे चाय, डेसर्ट और सलाद में किया जा सकता है।
नींबू सेहतमंद और इससे
तरोताजा हो सकता है।
नींबू विटामिन सी और फ्लेवोनोइड,
या एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है, जो स्वास्थ्य और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए माना जाता है।
आइए नींबू के सेवन के
कुछ संभावित लाभों पर प्रकाश डालते हैं।
निम्बू के 8 लाभ
1)
स्ट्रोक
का जोखिम कम करना भी है
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन
(एएचए) के अनुसार, खट्टे फल महिलाओं में इस्केमिक स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में
मदद कर सकते हैं।
14 वर्षों में लगभग
71 ,000 महिलाओं के डेटा के एक अध्ययन से पता चला है कि जो लोग सबसे ज्यादा खट्टे फल
खाते हैं, उनमें महिलाओं की तुलना में इस्केमिक स्ट्रोक का 18.5 प्रतिशत कम जोखिम था,
"अध्ययनों से पता
चला है कि उच्च फल, सब्जी और विशेष रूप से विटामिन सी का सेवन कम स्ट्रोक के जोखिम
से जुड़ा हुआ है। फ्लेवोनोइड्स कुछ फलों और सब्जियों में मौजूद को कई तंत्रों के माध्यम
से उस सुरक्षा प्रदान करने के लिए सोचा जाता है, जिसमें बेहतर रक्त शामिल है। पोत समारोह
और एक
खट्टे फल फ्लेवोनोइड्स
का एक अच्छा स्रोत हैं, जिन्हें कैंसर और हृदय रोग से बचाने में मदद करने के लिए सोचा
जाता है।
इस्केमिक स्ट्रोक सबसे
सामान्य प्रकार का स्ट्रोक है। यह रक्त के थक्के के कारण मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह
को अवरुद्ध करता है।
2) निम्बू रक्तचाप को स्वस्थ बनाए रखना
एक जापानी अध्ययन में
पाया गया कि 100 महिलाओं में से, जो नियमित
रूप से चलते थे और हर दिन नींबू का सेवन करते थे, उन लोगों की तुलना में रक्तचाप कम
था जो नहीं करते थे। वैज्ञानिकों ने इसकी पुष्टि के लिए और अधिक शोध करने का आह्वान
किया।
3) निम्बू कैंसर की रोकथाम करता है
नींबू और नींबू का रस
एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
एंटीऑक्सिडेंट कैंसर पैदा
करने वाले मुक्त कणों के निर्माण को रोकने में मदद कर सकते हैं, हालांकि कैंसर की रोकथाम
में एंटीऑक्सिडेंट द्वारा निभाई गई सटीक भूमिका स्पष्ट नहीं है।
4)
निम्बू
के सेवन से स्वस्थ रंग बनाए रखना
विटामिन सी कोलेजन के
निर्माण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, त्वचा की समर्थन प्रणाली।
2014 में प्रकाशित, चूहों
पर एक अध्ययन के निष्कर्ष के अनुसार, जब इसे प्राकृतिक रूप में खाया जाता है या शीर्ष
पर लगाया जाता है, तो विटामिन सी सूरज और प्रदूषण के कारण होने वाली त्वचा की क्षति
से लड़ने और झुर्रियों को कम करने और त्वचा की संपूर्ण बनावट में सुधार करने में मदद
कर सकता है।
5) निम्बू अस्थमा को रोकने में भी लाभदायक होता है
अस्थमा के विकास का जोखिम
उन लोगों में कम दिखाई देता है जो कुछ पोषक तत्वों की अधिक मात्रा का सेवन करते हैं,
इनमें से एक विटामिन सी है,
एलर्जी, अस्थमा और क्लिनिकल
इम्यूनोलॉजी में प्रकाशित एक समीक्षा में पाया गया कि विटामिन सी अस्थमा और ब्रोन्कियल
अतिसंवेदनशीलता से पीड़ित लोगों को लाभ पहुंचाता है
अस्थमा के रोगियों के
लिए यह उचित हो सकता है कि वे श्वसन संबंधी संक्रमणों द्वारा अस्थमा के रोगी होने पर
व्यक्तिगत रूप से विटामिन सी का परीक्षण करें। आम सर्दी से प्रेरित अस्थमा पर विटामिन
सी की भूमिका पर अधिक शोध की आवश्यकता है।"
6) निम्बू लोहे का अवशोषण बढ़ाना
लोहे की कमी विकसित देशों
में सबसे आम पोषक तत्वों की कमी है और एनीमिया का एक प्रमुख कारण भी है।
ऐसे खाद्य पदार्थ जो विटामिन
सी से भरपूर होते हैं, वे खाद्य पदार्थ जो आयरन से भरपूर होते हैं, शरीर की आयरन को
अवशोषित करने की क्षमता को अधिकतम बढ़ाते हैं।
उदाहरण के लिए, पालक और
छोले, आयरन के अच्छे स्रोत हैं। थोड़ा नींबू का रस निचोड़ कर इन सामग्रियों के साथ
सलाद खाएं, आयरन के सेवन के साथ-साथ विटामिन सी को भी अधिकतम करने में मदद कर सकते
हैं।
7) प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना
ऐसे खाद्य पदार्थ जो विटामिन
सी और अन्य एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं, सर्दी और फ्लू के कारण होने वाले कीटाणुओं
के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद सकते हैं।
एक अध्ययन ने संकेत दिया
है कि, जबकि विटामिन सी की खुराक आबादी में सर्दी की घटनाओं को कम नहीं करती है, वे
ठंड की अवधि को कम करने में मदद कर सकते हैं। विटामिन सी उन लोगों को बढ़ावा देने में
मदद कर सकता है जो अत्यधिक शारीरिक गतिविधि से गुजर रहे हैं।
एक बड़ा चम्मच शहद के
साथ एक गिलास गर्म पानी में एक पूरा नींबू निचोड़कर पीने से किसी को खांसी या जुकाम
दूर हो जाता है।
8) वजन कम होना
2008 में प्रकाशित एक
अध्ययन में पाया गया कि जब कृन्तकों को 12 सप्ताह के लिए उच्च वसा वाले आहार के साथ-साथ
नींबू फिनोल प्राप्त हुआ, तो वे कृन्तकों के रूप में उतना वजन नहीं उठा पाए जो नींबू-छील
फिनोल प्राप्त नहीं करते थे। नींबू के छिलके में नींबू की फेन मौजूद होती है।
हालांकि, क्या मनुष्यों
पर इसका समान प्रभाव होगा स्पष्ट नहीं है।
विटामिन सी
विटामिन सी लंबे समय तक
एक एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-एथेरोजेनिक और एंटी-कार्सिनोजेनिक के रूप में देखा गया है।
हालांकि, हाल के वर्षों में इनमें से कुछ दावों पर सवाल उठाए गए हैं, और एस्कॉर्बिक
एसिड का सटीक प्रभाव स्पष्ट नहीं है।
• कुछ प्रकार के कैंसर
• हृदय रोग
• उम्र से संबंधित धब्बेदार
अध: पतन (AMD)
वे यह भी ध्यान देते हैं
कि ठंड शुरू होने के बाद विटामिन सी की खुराक लेना ठंड को रोकने या ठीक करने की संभावना
नहीं है।
पोषण
यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट
ऑफ एग्रीकल्चर (यूएसडीए) के राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस का कहना है कि एक कच्चा नींबू,
बिना छिलके के, लगभग 58 ग्राम (जी) के वजन के साथ, इसमें 44.5 मिलीग्राम विटामिन सी
होता है।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ
हेल्थ (एनआईएच) के अनुसार, 19 वर्ष और अधिक आयु की महिलाओं के लिए अनुशंसित आहार भत्ता
(आरडीए) एक दिन में 75 मिलीग्राम विटामिन सी है, जबकि 19 वर्ष और अधिक उम्र के पुरुषों
को 90 मिलीग्राम का उपभोग करना चाहिए। धूम्रपान करने वालों को बकवास करने वालों की
तुलना में 35 मिलीग्राम प्रति दिन की आवश्यकता होती है।
एक नींबू भी प्रदान करता
है:
• 17 कैलोरी
• प्रोटीन का 0.64 ग्राम
• वसा का 0.17 ग्राम
5. कार्बोहाइड्रेट की
5.41 ग्राम, फाइबर की 1.6 ग्राम और चीनी की 1.45 ग्राम सहित
• कैल्शियम के 15 मिलीग्राम
(मिलीग्राम)
• 0.5 मिलीग्राम लोहा
• 7 मिलीग्राम मैग्नीशियम
• फॉस्फोरस की 13 मिलीग्राम
• 116 मिलीग्राम पोटेशियम
• 2 मिलीग्राम सोडियम
• 0.05 मिलीग्राम जस्ता
• फोलेट के 9 माइक्रोग्राम
(एमसीजी)
• विटामिन ए का 1 मिलीग्राम
इसके अलावा, नींबू में
थियामिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी -6, पैंटोथेनिक एसिड, तांबा और मैंगनीज की थोड़ी
मात्रा होती है।
संतरे के स्वास्थ्य लाभ
संतरे एक और खट्टे फल
हैं जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं
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टिप्स
नींबू को अपनी चरम सीमा
पर उठाया जाना चाहिए क्योंकि कई अन्य फलों के विपरीत, उन्हें चुने जाने के बाद गुणवत्ता
में पकने या बेहतर नहीं होता है।
धूप से दूर कमरे के तापमान
पर संग्रहीत किया जाना चाहिए।
नींबू की जोड़ी मीठे दोनों
व्यंजनों के साथ मिलती है। वे अक्सर मछली, झींगा, स्कैलप्स, चिकन और कई भूमध्य व्यंजनों
के साथ-साथ डेसर्ट के साथ उपयोग किया जाता है।
नींबू का उपयोग करके इन
स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों में से कुछ आज़माएँ:
नींबू रास्पबेरी तोरी बार
साबुत अनाज परी बाल आटिचोक
और नींबू के साथ पास्ता
नींबू रास्पबेरी बादाम
स्वाद के लिए सलाद पर
नींबू निचोड़ने से नमक की जरूरत कम हो सकती है।
निबू पानी वजन कम करने
से लेकर अवसाद से राहत दिलाने तक, नींबू पानी को कई तरह के लाभों के रूप में प्रचारित
किया गया है।
यह संभव है कि नींबू में
विभिन्न पोषक तत्व, यदि पर्याप्त मात्रा में सेवन किए जाते हैं, तो नींबू पानी से जुड़े
विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।
हालाँकि, मुख्य लाभ यह
हो सकता है कि रस के बजाय नींबू के पानी का सेवन करने से चीनी का सेवन कम हो जाता है,
और जो व्यक्ति बहुत सारा नींबू पानी पीता है उसके निर्जलीकरण की संभावना कम होती है।
जोखिम
नींबू एसिड में उच्च होते
हैं, इसलिए उनका रस लोगों को प्रभावित कर सकता है:
मुंह के छाले: यह चुभने
वाली सनसनी पैदा कर सकता है
गैस्ट्रो-इसोफेजियल रिफ्लक्स
डिजीज (जीईआरडी): यह नाराज़गी और जैसे लक्षणों को खराब कर सकता है
यह कुल आहार या समग्र
खाने का पैटर्न है जो रोग की रोकथाम और अच्छे स्वास्थ्य को प्राप्त करने में सबसे महत्वपूर्ण
है। अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी के रूप में अलग-अलग खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित
करने के बजाय विभिन्न प्रकार के आहार के साथ खाना बेहतर है।
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